Merkatuak eta gourmet dendak

Bretxa MerkatuaBretxako merkatuko postuak

Donostiak bereizgarri duen sukaldaritza bikainaren sekretua janaria mimatzea eta kontu handiz egitea da, baina batez ere lehengaiaren kalitatea. Kalitatezko elikagaien produkzioa eta kontsumoa Gipuzkoaren bereizgarri bat dira: azoka eta merkatu tradizionalak, delicatessen produktuak saltzen dituzten dendak eta jatorri-deiturak dira horren erakusgarri.

productos-mercado-bretxa

Eusko Label ziurtagiria duten produktuak ez ezik —besteak beste, behikia, baserriko oilaskoa, esneko arkumea, goi-kalitateko esne pasteurizatua eta tomatea—, Ibarrako piper ospetsuak eta Tolosako babarrunak ere baditugu, baita jatorri-deitura duten produktuak ere, Getariako Txakolina eta Idizabal gazta, esaterako.

 

DONOSTIAKO MERKATUAK

mercado-san-martin-puesto

Gure gastronomiaren arrakastaren arrazoietako bat sasoian sasoiko produktuak dira neurri handi batean, lehengaien bikaintasuna nabarmentzen baitute. Lehengai horiek gure hiriko elikagai-merkatu tradizionaletan saltzen dira, hala nola Bretxako merkatuan eta San Martineko. Hara joaten dira egunero Donostiako sukaldaririk ospetsuenetako batzuk beren jatetxeetan zerbitzatuko dituzten haragia eta arraina aukeratzera. Merkatu horietan iraunarazten zaio baserritarrek eta dendariek beren baratzetatik zuzenean ekarritako produktuak saltzeko tradizioari.

mercados

 

ORDIZIAKO ETA TOLOSAKO AZOKAK

Donostiatik kilometro eskas batzuetara Ordiziako eta Tolosako azokak aurkitzen ditugu. Inguruetako bi azoka garrantzitsuenetakoak.

Ordiziako Azoka

XI eta XII mendeetan du jatorria, eta eskualde guztiko nekazaritzako eta abeltzaintzako produktusaltzaileak biltzen ditu asteazkenero. 

ordiziaazoka

Tolosako Azoka

Tolosako azoka Kanpoko hiru gune desberdinetan kokatutzen da eta hiriaren erdialde osoak azoka handi baten itxura hartzen du larunbatero.

tolosa

 

‘Gourmet’ DENDAK

Donostiako ‘delicatessen’ dendetan izugarri zaintzen dituzten kalitatezko lehengaiak. Bertan, hemengo produkturik adierazgarrienetakoez gain, kultura gastronomiko bikaina eskatzen dute, zerbitzurik onena emanez.

tiendas-gourmet-aitor-lasa

Aitor Lasa Gaztategia

Zorroztasunez eta maitasunez hautatutako elikagaiak aurkitutko dituz Aitor Lasa Gaztategian: eskuz egindako gaztak, onddoak, basoko perretxikoak eta eurek egindako eta bertako beste hainbat produktu naturalen aukera zabalena ere. Gertutasuna oinarri dituen tratua eta produktuen kalitatea dira euren ezaugarriak.

tiendas-gourmet-aramendia

Aramendia

Chocolatería Aramendiak txokolatea fabrikatzeko bere tailerra du. Produkzioa jendearen aurrean egiten da bertako produktuekin eta fabrikazioko teknika aurreratuekin. Lehengaia kalitate handikoa da, eta produktuak dastatzea bilatzen du. Gainera salmentarako formatu desberdinak dituzte: take away, oparia, poltsa eta abar.

tiendas-gourmet-garrarte

Garrarte

tiendas-gourmet-goni-ardote

Goñi Ardoteka

Goñi adotekan ardogintza maite dute eta hori dela eta, munduko txokoguztietako arimadun ardoak dituzte. Ardoez gain, bermutak, likoreak, garagardo artisauak eta delicatessen produktuak ere topatuko dituzu. Uretan zehar dastatze tematikoak, gaztelaniaz, ingelesez eta frantsesez egiten dituzte.

tiendas-gourmet-gourmet

Gourmet

Kafeen, teen eta tisanen Boutique bikaina izenarekin da ezagunagoa. Teen eta kafeen aukera amaigabea kutxa metaliko dotoreetan eskaintzen dute. Produktu guztiak naturalak eta uztakoak dira. Gainera, munduko kafe entzutetsuenak ere topatuko dituzu bertan.

tiendas-gourmet-kanbikaina

Kaña Bikaña

Zuzenean upeletik aterata, PET formatuan eramateko garagardo artisaua aurkituko duzu Kaña Bikañan. Bertako, Estatuko eta inportazioko garagardoen aukeraketa zaindua biltzen duten 18 iturri daude dendan. Garagardo freskoena nahi duzun tokian edateko.

tiendas-gourmet-lasevillana

La Sevillana

1944. urtetik irekita dagoen betiko saltoki donostiarra da la Sevillana. Gaur egun, negozioa zuzentzen hirugarren belaunaldia dago. Olibetan, oliotan, kontserbatan, bakailaoan, txakolinetan, gaztan eta abarretan espezializatuta daude eta hauxe da euren leloa: “kalitate gorena prezio onenean”.

tiendas-gourmet-izarbide

Izarbide

Supermerkatu ekologiko honek hurbiltasuna, tokiko bizitza, hurbileko tratua, balio katean ekitatea, kontsumo iraunkorra eta ingurumenarekiko errespetuaren aldeko apustua egiten du.


X