Tour de gastronomía vasca, pintxos y vino

Esto no es solo una ruta de pintxos: ¡es la experiencia gastronómica vasca definitiva, con siete paradas inolvidables! Desde bares emblemáticos hasta joyas escondidas, exploraremos los sabores, la historia y la cultura que hacen de San Sebastián un paraíso para los amantes de la buena comida. En el camino, conoceremos a los creadores detrás de cada producto y probaremos desde quesos y pintxos hasta chocolates, vinos, sidra y licores —demostrando que la cocina vasca es mucho más que pintxos.

Comenzamos en las montañas vascas, en una tienda artesanal con más de 50 quesos elaborados a mano. Seleccionaremos cuatro de los mejores para descubrir por qué el queso es el alma de la gastronomía vasca.

A continuación, visitamos un bar moderno donde jóvenes chefs transforman ingredientes locales. Maridaremos nuestros quesos con un pintxo típico de San Sebastián y una copa de vino natural, combinando tradición y creatividad.

En uno de los bares de pintxos más emblemáticos de la ciudad, el legado se encuentra con la innovación. El menú fusiona sabores clásicos con giros modernos, capturando la esencia de la cocina vasca. Las calles históricas cercanas invitan a ser exploradas.

En una vinoteca centenaria y familiar, saborearemos la tradición. Aunque sus estanterías están llenas de vinos de Rioja y Ribera del Duero, nos centraremos en el Patxaran, un querido licor vasco que maridaremos con un delicado pastelito.

Después, nos sumergimos en sabores potentes con una versión moderna de la tortilla de maíz vasca, elaborada con ricos ingredientes locales y acompañada de vino tinto.

En el corazón de la ciudad, descubriremos un bar entrañable dirigido por mujeres, famoso por su ambiente acogedor y platos de temporada de alta calidad —una joya local de verdad.

Nuestro viaje termina dulcemente en la primera chocolatería “bean-to-bar” de San Sebastián, donde la artesanía vasca se une al cacao mexicano más intenso. Disfrutaremos de chocolates artesanales, tarta de queso vasca y un cremoso chocolate caliente —un final inolvidable para un día lleno de sabores excepcionales.